キムチたれ教室を開催しました

 12月21、22日 パルシステム福島では毎年恒例となったキムチのたれ教室が、郡山・いわきで開催されました。キムチを白菜に付け込んでお正月にちょうど漬かるようにと毎年この時期に行っています。
 毎年楽しみに参加される方や、「これだけの材料でこの参加費は格安!」と本格的なキムチに大満足されている方、たくさんの方が参加してくださいました。まず、大量の野菜をみんなで細かく切る作業を行います。大量の野菜も、みんなでお話ししながらの作業はあっという間です。そのあと、オキアミ、塩辛、唐辛子などキムチのもとになるものを講師が調整しながら配合していきました。出来上がったキムチを準備した白菜に着け、白菜キムチの完成です。2時間近くの作業の後、スタッフが作ってくれた韓国風おかゆとキムチ鍋を美味しくいただきました。

これだけの材料を入れます

講師が、漬ける前の白菜の処理の仕方をレクチャー
ひたすら野菜を刻みます
真っ赤なキムチ。いい具合に混ぜ込みます